طريقة عمل خبز العدس الصحي

 الكوسا بالبشاميل من الأطباق المصرية الشعبية الشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حدٍ سواء، تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير ومذاقها لذيذ.

المقادير:

• 1 كيلو كوسة

• 500 جرام لحم مفروم

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

1. اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.

2. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.

4. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.

5. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.

6. في قدر على نار متوسطة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وقلبي حتى يذوب الدقيق.

7. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.

8. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.

9. في صينية فرن مدهونة بالزيت، ضعي طبقة من صلصة البشاميل.

10. وزعي شرائح الكوسا فوق صلصة البشاميل.

11. وزعي طبقة من اللحم المفروم فوق شرائح الكوسا.

12. اسكبي طبقة من صلصة البشاميل فوق اللحم.

13. رشي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.

14. اخبزي الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

15. قدميها ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من الفطر المقلي إلى اللحم المفروم.

• يمكنك إضافة 1/4 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.

• يمكنك تقديم الكوسة بالبشاميل مع صلصة الطماطم أو السلطة.