طريقة عمل بسكويت العيد في البيت زي المحلات
البسكويت له العديد من الاشكال و الانواع، وله طرق مختلفة في اعداده تختلف من مكان لمكان.
اشهر انواعه بسكويت العيد الذي يعد استقبالا للعيد و خاصة عيد الفطر المبارك.
أقدم هنا طريقة عمل بسكويت العيد في البيت بالطريقة التقليدية الأصلية لصنع البسكويت.
كل عام وانتم بخير.
المقادير:
- 7 اكواب من الدقيق
- كوب ونصف من الزبدة لبسكويت الماكينة و كوبان من الزبدة لبسكويت القمع او كيس الحلواني.
- الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 4 بيضات
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- نصف كوب لبن
- ملعقة صغيرة نشادر
- كوب ونصف سكر بودرة
- رشة ملح
الطريقة:
- نضع الدقيق في اناء عميق ونضيف له البيكنج بودر والنشادر و رشة ملح.
- في اناء اخر نضع الزبدة مع السكر ونخفقهم بالمضرب الكهربي او اليدوي حتي نحصل علي خليط مثل القشدة.
- نضيف لخليط الزبدة والسكر البيض و الفانيليا ونستمر في الخفق.
- نضيف اللبن ثم نضيفهم للدقيق ونقلب جيدا حتي نحصل علي عجينة ناعمة و طرية.
- نبدآ تشكيل البسكويت اما بالمكنة او بكيس الحلواني.
- نرص البسكويت في صاجات الخبز.
- يخبز في فرن علي درجة حرارة 180 درجة في الرف الوسط، حتي يصبح لونه ذهبي.
- نخرجه ونتركه يبرد ثم نقوم بحفظه في علب التخزين محكمة الغلق و بالهناء و الشفاء.